Wraps au thon, avocat et cornichon

Ingrédients

2 à 4 wraps sans gluten*

2 cannes de thon de 170 grammes

2 cuillères à soupe de tomates séchées

2 branches de céleri

1 gros cornichon à l'aneth

1 avocat, coupé en tranches

Le jus d'une petite lime verte

4 cuillères à soupe de mayonnaise

1 cuillère à thé d'aneth séché

1/4 de cuillère à thé de clou de girofle moulu

Sel rose de l'Himalaya, au goût

Huile d'avocat pour la cuisson

Préparation

1. Couper en petits morceaux le céleri, le cornichon et les tomates séchées.

2. Dans un bol assez grand pour tous les ingrédients, ajouter la mayonnaise, le jus de lime, l'aneth, le sel et le clou de girofle moulu. Bien mélanger.

3. Incorporer au bol les légumes coupés et le thon. Bien mélanger.

4. Dans une poêle anti-adhésive, chauffer l'huile à feu moyen.

5. Déposer un wrap sur la surface de travail. Au centre, ajouter la quantité de thon désiré (environ 4-6 cuillères à soupe combles).

6. Replier les côtés du wrap afin de former une étoile.

7. Lorsque l'huile est suffisamment chaude, déposer le wrap dans la poêle, le côté replié vers la poêle.

8. Cuire environ 2 minutes, puis tourner le wrap afin que les côtés repliés soient, cette fois, vers le haut. Cuire encore 1 à 2 minutes.

9. Couper en 2 morceaux, puis servir avec une salade de chou.