Ingrédients

2 tasses de noix et graines mélangées (voir notes)

2 cuillères à soupe de farine de coco

1 tasse de bleuets (voir notes)

1 tasse de framboise (voir notes)

1 cuillère à soupe de miel non-pasteurisé

2 cuillères à soupe d'huile de coco

1/4 de cuillère à thé de vanille

Morceaux de chocolat noir 70%, au goût (optionnel)

Pincée de sel rose de l'Himalaya

Préparation

1. Hacher les noix et graines (à la grosseur désirée) puis les faire tremper pendant 12 heures dans de l'eau filtrée.

2. Égoutter puis, dans un cul de poule, ajouter la farine de coco et le sel. Bien mélanger.

3. Dans un autre bol, mélanger l'huile de coco, le miel et la vanille.

4. Verser sur les ingrédients secs dans le cul de poule. Bien mélanger.

5. Ajouter les fruits puis bien mélanger.

6. Étendre le granola sur une plaque au déshydrateur (si vous n'utilisez pas de papier parchemin, je vous invite à mettre un peu d'huile de coco en spray afin d'éviter que le granola ne colle sur la surface).

7. Cuire à 115°F (ou 45°C) au déshydrateur pendant 24 heures.

8. Ajouter le chocolat noir en morceaux, si désiré.